O CONALI 2026 – Congresso Nacional de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos chega fortalecido após o sucesso da edição anterior, consolidando-se como um importante ponto de encontro entre ciência, inovação e setor produtivo no Brasil. Com o tema “Alimentos, Tecnologia e Sustentabilidade: Inovação para um futuro regenerativo”, o congresso promoverá reflexões e debates sobre soluções científicas e tecnológicas capazes de transformar os sistemas alimentares diante dos atuais desafios ambien